Instalando la última versión de PhpMyAdmin, hemos comprobado que la versión de PHP que viene por defecto en CentOS7 se queda un poco anticuada, nos pide que instalemos una versión superior a la 5.5+, … teniendo en cuenta que en estos momentos aunque en versión beta está la versión 7 de PHP, vamos a ver como actualizar nuestro sistema CentOS a la versión 7 de PHP.

Buscamos un repositorio de garantías que incluya PHP7, buscando por Internet encontramos a los chicos de IUS (Inline with Upstream Stable):

cd 
curl 'https://setup.ius.io/' -o setup-ius.sh
sudo bash setup-ius.sh

Eliminamos si lo hubiera el PHP anterior e instalamos el nuevo php:

sudo yum remove php-cli mod_php php-common
sudo yum install mod_php70u php70u-cli php70u-mysqlnd php7u-json php7u-mbstring
# luego reiniciamos apache y comprobamos el estado
sudo apachectl restart
systemctl status httpd

A partir de aquí no deberíamos tener ningún problema en ejecutar PhpMyAdmin, para otro tipo de software seguramente sea necesario instalar más módulos de PHP para su funionamiento, aquí sólo hemos instalado los requeridos por PHPMyAdmin.